Autora: Joaquina Serra
Año 2020

Libro sobre la Alergia a la Proteína de Leche de Vaca en bebés y niños en Argentina. El contenido del libro es informativo, con referencia a papers científicos, además contiene un dossier de recetas sin leche de vaca y reemplazos posibles a la misma. El objetivo es acompañar a quienes necesiten iniciarse en una dieta de exclusión a la leche de vaca en la Argentina.
Este libro es una investigación personal de la autora, que surge a partir de vivir en primera persona la experiencia de tener dos hijos con alergia alimentaria en un país donde aún no hay una política pública que ampare a las familias con dicha condición.